Ajiaco.

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Prepara este reponedor platillo. Busca todos los ingredientes y a cocinar.

INGREDIENTES.

Aceite para sofreír.

Opcional:1 caldo de carne.

Aliños a gusto: orégano, merquén…

2 zanahorias.

2 cebollas medianas.

4 papas medianas.

300 gr de carne asada (o la cantidad deseada).

Perejil.

2 dientes de ajo.

4 huevos.

1 trozo de pimentón rojo.

PREPARACIÒN PASO A PASO.

  1. En tiras troza la carne asada que sobró. En cubos la zanahoria, en juliana las papas y en plumas la cebolla.
  2. Sofríe el pimentón picado en cuadritos, el ajo picado o machacado y la cebolla.
  3. Incluye la carne en tiras, el caldo de carne (si es de tu gusto) y los aliños.
  4. Por último, añade las papas, las zanahorias y agua hirviendo (1/2 litro). Por media hora cocina.
  5. Al estar blandas las papas, incluye los huevos. Mueve todo y por unos minutos cocina.
  6. Ofrece caliente con perejil picado por encima.

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