CALDO DE ZANAHORIAS E HINOJO.

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                    CALDO DE ZANAHORIAS E HINOJO

 

Saca provecho al rico sabor y color de las verduras que acompañan a este caldo: las zanahorias y el hinojo. Da un rico calor gastronómico al paladar de tu familia.

INGREDIENTES.

Agua hervida.

Aceite.

Sal.

1 bulbo de hinojo mediano.

8 zanahorias.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Pela y corta las zanahorias y el hinojo en trozos. Del último vegetal guarda las hojas.
  2. En una olla coloca un poco de aceite para primero saltear el hinojo e incorporar las zanahorias después.
  3. Con dos tazas de agua hervida con sal cubre los vegetales que están en la olla.
  4. Por 20 minutos deja hervir. Al transcurrir el tiempo reposa el caldo y elimina líquido que sobra.
  5. En la procesadora o la minipimer muele parte las hojas de hinojo.

Sirve bien caliente, decora con hojas de hinojo y crutones. ¡Aprovecha tu caldo!

En el siguiente link puedes conocer la ensalada tipo rusa

 

 


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