Cocina una tarta de pera estilo vegana.

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                Cocina una tarta de pera estilo vegana

 

Cuando elabores está receta tendrás la oportunidad de reemplazar algunos ingredientes de origen animal por otros de total origen vegetal, lo que te permite ampliar lo que conoces de la cocina vegana y tomar nuevas alternativas. ¡Atrévete a probarlos!

INGREDIENTES.

Esencia de vainilla y canela en rama al gusto.

1 cucharada de jugo de limón.

1 taza de azúcar.

750 cl de leche de soya.

100 gr de margarina (A temperatura ambiente).

2 ½ tazas de harina.

4 peras maduras.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Mezcla logrando una masa homogénea y compacta las 2 tazas de harina y la margarina, en un bowl. Déjala reposar en el congelador durante unos 30 minutos, envuelta en aluza.
  2. Troza las peras en rodajas, una vez lavadas y peladas. Guarda con el jugo de limón en un recipiente.
  3. Coloca la leche de soya, la esencia de vainilla y la canela en una olla para entibiarla. Añade con un tamiz la ½ taza de harina lentamente. Para evitar que se pegue mientras espese revuelve constantemente.
  4. Simultáneamente, durante 20 minutos a fuego medio, calienta las peras con una rama de canela. Enfría luego.
  5. Retira la masa del congelador y dale forma con ayuda de un uslero. Colócala durante 10 minutos al horno a fuego medio en un molde de tarta aceitado previamente.
  6. Al estar lista la tarta cúbrela con la crema con leche de soya y las peras. Ingresa por otros 30 minutos o hasta que dore al horno.

OPCIONES.

*La crema de canela y vainilla se puede preparar con maicena o harina de maíz, obtendrás un sabor muy similar a la crema pastelera donde se usa huevo.

Disfruta la tarta bien fría con tus amigos y familiares.

En la siguiente receta puedes ver como hacer la ensalada rusa


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