Fetuccini casero.

Fetuccini casero

 

Intenta preparar en casa este alimento adorado en todo el mundo. Con simples ingredientes: agua o alguna verdura, harina y huevo, obtienes una masa para pasta deliciosa. ¡Atrévete a preparar tu propio fetuccini!

 

INGREDIENTES FETUCCINI CASERO  (PARA 4 PORCIONES).

2 huevos.

200 gramos de harina fina.

Agua.

 

PREPARACI√ďN PASO A PASO DE FETUCCINI CASERO.

  1. Inicia tomando un bowl para hacer con la harina una especie de volcán (haz un montículo con la harina y ahuecar el centro). Incorpora los huevos en el centro y bátelos, mezcla y amasa los ingredientes. Por 15 minutos aproximadamente amasa.
  2. Con papel film envuelve la masa por 30 minutos en el refrigerador. Divide la masa en 2 partes. Coloca la m√°quina para hacer pasta en el setting m√°s ancho, pasa la masa al menos 5 o 6 veces, gradualmente comienza a disminuir el ancho, ver√°s que la masa progresivamente estar√° m√°s delgada y con la misma elasticidad. De no tener m√°quina de pastas, debes usar un uslero hasta que la masa quede de unos 3 mm de grosor. Cuida que la superficie quede con un grosor igual.
  3. Si la masa est√° pegote, agrega harina si, al contrario, esta seca a√Īade un poquito de agua en gotas.
  4. Luego corta la masa con un cuchillo o con la m√°quina longitudinalmente, con un aproximado de 7 mm.
  5. Cuece en agua hirviendo por unos 2 a 3 minutos. Sírvela caliente.

*Puedes guardar la pasta fresca unos días sin problemas, déjala secar y coloca en un recipiente hermético.