Fetuccini casero.

Fetuccini casero

 

Intenta preparar en casa este alimento adorado en todo el mundo. Con simples ingredientes: agua o alguna verdura, harina y huevo, obtienes una masa para pasta deliciosa. ¡Atrévete a preparar tu propio fetuccini!

 

INGREDIENTES FETUCCINI CASERO  (PARA 4 PORCIONES).

2 huevos.

200 gramos de harina fina.

Agua.

 

PREPARACIÓN PASO A PASO DE FETUCCINI CASERO.

1. Inicia tomando un bowl para hacer con la harina una especie de volcán (haz un montículo con la harina y ahuecar el centro). Incorpora los huevos en el centro y bátelos, mezcla y amasa los ingredientes. Por 15 minutos aproximadamente amasa.
2. Con papel film envuelve la masa por 30 minutos en el refrigerador. Divide la masa en 2 partes. Coloca la máquina para hacer pasta en el setting más ancho, pasa la masa al menos 5 o 6 veces, gradualmente comienza a disminuir el ancho, verás que la masa progresivamente estará más delgada y con la misma elasticidad. De no tener máquina de pastas, debes usar un uslero hasta que la masa quede de unos 3 mm de grosor. Cuida que la superficie quede con un grosor igual.
3. Si la masa está pegote, agrega harina si, al contrario, esta seca añade un poquito de agua en gotas.
4. Luego corta la masa con un cuchillo o con la máquina longitudinalmente, con un aproximado de 7 mm.
5. Cuece en agua hirviendo por unos 2 a 3 minutos. Sírvela caliente.

*Puedes guardar la pasta fresca unos días sin problemas, déjala secar y coloca en un recipiente hermético.

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