Los 10 mejores restaurantes de Santiago

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En los últimos años, cada vez más visitantes del mundo están descubriendo lo que los residentes de Santiago han sabido toda su vida: su ciudad tiene algunos de los mejores restaurantes del mundo. Te presentamos los 10 mejores restaurantes de Santiago

 

Muchos de los chefs de estos restaurantes se han inspirado en técnicas ancestrales para la preparación de sus alimentos y los han combinado con otras cocinas, aportando además un toque contemporáneo a sus menús.

 

A continuación te presentamos cuales son los 10 mejores restaurantes de Santiago

 

1. 99 Restaurante

99 Restaurante es una propuesta culinaria de vanguardia. Ofrece platillos minimalistas, preparados con ingredientes chilenos tradicionales, que varían según la temporada.

 

2. Ambrosía

Con un toque hogareño, rodeado de plantas y libros, Ambrosía ofrece una excelente cocina donde la chef Carolina Bazán fusiona a la perfección platillos chilenos con un toque francés, dando como resultado una combinación sofisticada y muy natural.

 

3. Aquí está Coco

Ya desde la decoración podemos darnos cuenta que este no es un restaurante común y corriente: cetáceos colgantes, sillas de cola de ballena y demás le dan un toque distinguido a este sitio ubicado en el mismo corazón de Providencia.

 

El menú cuenta con exquisitos y variados platos de carnes, pescados y mariscos y una buena variedad de los mejores vinos de la región.

 

4. Bocanáriz

Bocanáriz es la opción ideal para probar una deliciosa comida en compañia de los mejores vinos. El restaurante cuenta con cientos de variedades de vinos y un menú bastante original, el cual ha sido dividido en diferentes notas de degustación para lograr el maridaje perfecto.

 

5. Boragó

Boragó está considerado como uno de los restaurantes más destacados en todo el continente y es, además, uno de los cuatro mejores en Latinoamérica. En los años recientes, el chef Rodolfo Guzmán se ha dado a la tarea de crear propuestas novedosas mezclando recetas autóctonas y ancestrales con platillos europeos de alta cocina, lo que resulta en una expresión de sabores tan únicos como excepcionales.

 

6. Castillo Forestal

Ubicado en el Parque Forestal, muy cerca del Museo Nacional de Bellas Artes, el Castillo Forestal ofrece una experiencia romántica e inolvidable. Su menú combina lo mejor de la cocina francesa y chilena, brindando una experiencia de sabores extraordinaria.

El servicio es magnífico y el ambiente acogedor, ideal para una cena romántica o para celebrar una ocasión especial. Todo a un excelente precio.

 

7. Chipe Libre

Conocido como la República Independiente del Pisco, Chipe Libre ofrece una amplia variedad de piscos o «vuelos», como les llaman. Su carta cuenta con más de cien variedades que puedes combinar con sus deliciosos ceviches de pulpo o atún

 

8. Ox

De corte sencillo, pero un excelente servicio y un ambiente ameno, Ox es el lugar ideal para ir a disfrutar de suculentos filetes, acompañados de un buen vino. O si prefieres algo más ligero, pero igualmente delicioso, puedes elegir de su extensa variedad de pescados y aves. La calidad de Ox es inigualable.

9. Peumayen

La propuesta de Peumayen consiste en rescatar y promover la comida tradicional chilena. Todos sus platillos son preparados siguiendo técnicas culinarias ancestrales de diversas regiones.

Una visita obligada para los amantes de la aventura que quieran experimentar la auténtica comida del país. Sin duda es unos de los mejores restaurantes de  Santiago

 

10. Salvador Cocina y Café

Escondida en el corazón de Santiago, esta pequeña cafetería con decoración rústica y ambiente hogareño ofrece almuerzos de tres tiempos, todos ellos basados en distintos tipos de carnes y en combinación con recetas y alimentos tradicionales.

Bonus Track de los mejores restaurantes de Santiago

11.  Etniko

Se encuentra ubicado en Constitución 172 en la comuna de Providencia y fue fundado en 1997 por los hermanos Christián y Olivier Jeannot. Dentro de sus platos se pueden encontrar sushi, ceviches, tofu, estofado de carne, entre otros.

 

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