Perol caliente de piures.

                                          Perol caliente de piures

 

Usa los siguientes ingredientes: perejil fresco picado, arroz, pimentón, cebolla, vino blanco y piures frescos para preparar esta receta del mar, la cual encantará a tú paladar.

INGREDIENTES.

Aceite de oliva.

Merquén y sal.

3 cucharadas de perejil fresco picado.

¼ de pimentón.

½ cebolla.

1 diente de ajo.

1 vaso de vino blanco.

½ taza de arroz.

300 gramos de piures frescos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Comienza con los piures, dando la vuelta y lavando su interior bajo el chorro de agua.
2. Saltea la cebolla picada por 2 minutos en una sartén caliente con aceite. Incluye el ajo y el pimentón trozados. Agrega partidos a la mitad los piures, por 3 minutos saltea.
3. Incluye el arroz y por 2 minutos cocina.
4. Finalmente agrega 1 taza de agua caliente y el vino blanco, a tu gusto sazona. Hasta que el arroz esté cocido (un tiempo aproximado de 15 a 20 minutos) cocina a fuego medio con tapa. Al estar listo tapa y por 5 minutos reposa para servir.

Ofrece el platillo espolvoreado de fresco perejil. ¡Una delicia!

 

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