Causas peruanas.
Prepara este platillo tradicional de la gastronomía peruana: la causa. ¡Te encantará!
INGREDIENTES.
Sal y pimienta.
Perejil.
3 huevos duros.
Aceitunas negras.
2 o 3 cucharadas de aceite vegetal.
1 palta.
3 ajíes amarillos.
3 limones.
1 taza de mayonesa.
1 cebolla grande.
4 latas de atún (también puedes sustituir por 1/2 kilo de pollo desmenuzado o camarones cocidos).
1 kilo de papas.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Troza la cebolla en cuadritos pequeños. Junta los ajíes, la pimienta, la sal y el jugo de los limones. Todos estos ingredientes conformarán el macerado.
- A su vez, cuece las papas ya limpias y peladas, en una olla con agua y sal. Deja que ablanden.
- Muele las papas como si formarás un puré. Añade ese puré al macerado paulatinamente considerando que todo se mezcle muy bien, integra todo con las cucharas de aceite.
- Troza en cubos pequeños el restante de la cebolla y el perejil. Junta con el atún, camarones o pollo desmenuzado y la mayonesa. Integra todo y guarda.
- Pica las aceitunas, los huevos duros y la palta en rodajas.
- Usa una fuente honda para armar las causas. Del modo siguiente: 1/3 de la mezcla de papas, 1/2 mezcla del atún, camarones o pollo desmenuzado, 1/3 de la mezcla de papas, 1/2 mezcla del atún, camarones o pollo desmenuzado, 1/3 de la mezcla de papas, huevos duros, lonjas de palta, aceitunas y perejil como decoración en la parte superior.
- Por una hora y media lleva a la nevera. ¡Lista!