Chupe de jaiva.

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Prepara un rico manjar: chupe de jaiva. Disfruta un increíble sabor y los beneficios de este platillo.

INGREDIENTES

Medio kilo de carne de jaiva.

Medio pimentón rojo.

100 gramos de pan rallado.

Media cebolla morada.

150 cc de vino blanco.

Aceite de oliva.

2 dientes de ajo.

200 cc de crema.

1 paquete de queso rallado

Sal y pimienta.

Merkén.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Si usas jaivas enteras, debes cocer y sacar su carne y guarda el líquido de la cocción.
  2. Troza en cuadritos el ajo, el pimentón y la cebolla. Por unos 5 minutos saltea en aceite de oliva a fuego bajo. Añade el vino y por otros 5 minutos deja reposar.
  3. Incluye la carne de jaiva y por 10 minutos cocina a fuego medio. Agrega el pan rallado y por 10 minutos más cocina a fuego suave. Si lo ves conveniente, agrega el líquido reservado (logrando que esté cremoso).
  4. Aliña con merkén, pimienta y sal moderadamente. Ofrece en pailas de greda y con queso rallado cubre y hornea por 10 minutos a180°.

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