Cocina pollo a la canela.
Te fascinará está receta acompañada de una rica y sutil especia “la canela”. ¡Manos en la cocina!
INGREDIENTES.
1 cucharada de aceite.
Sal.
¼ taza de vino blanco.
2 tazas de agua.
1 diente de ajo.
2 cucharadas canela en polvo.
1 rama de canela.
3 ramas de apio.
1 cebolla.
2 trutros de pollo.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Inicia sellando el pollo en una olla con aceite y los dientes de ajo. Guarda.
- Usando la misma olla, sofríe el apio trozado en rodajas y la cebolla cortada en pluma.
- Al estar la verdura cocida, añade el pollo y el vino. Al evaporarse agregar 2 tazas de agua y sal.
- Incluye la canela en rama y en polvo. Continúa la cocción por media hora.
- Extrae la canela en rama y procesa las verduras con un poco de caldo. Coloca al fuego por 5 minutos más para lograr la salsa.
Sirve encima del pollo la salsa y acompaña con papas o puré de zapallo.