Cocina pollo a la canela.

Te fascinará está receta acompañada de una rica y sutil especia “la canela”. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES.

1 cucharada de aceite.

Sal.

¼ taza de vino blanco.

2 tazas de agua.

1 diente de ajo.

2 cucharadas canela en polvo.

1 rama de canela.

3 ramas de apio.

1 cebolla.

2 trutros de pollo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia sellando el pollo en una olla con aceite y los dientes de ajo. Guarda.
2. Usando la misma olla, sofríe el apio trozado en rodajas y la cebolla cortada en pluma.
3. Al estar la verdura cocida, añade el pollo y el vino. Al evaporarse agregar 2 tazas de agua y sal.
4. Incluye la canela en rama y en polvo. Continúa la cocción por media hora.
5. Extrae la canela en rama y procesa las verduras con un poco de caldo. Coloca al fuego por 5 minutos más para lograr la salsa.

Sirve encima del pollo la salsa y acompaña con papas o puré de zapallo.