Cocina reineta con salsa de ajo negro.

Emplea el ajo negro en esta exquisita preparación. Un ingrediente logrado por la lenta fermentación del ajo ordinario, obteniendo un alimento aromatizado y dulce. Hoy lo acompañaremos con la reineta en una exquisita salsa. ¡Te fascinará!

INGREDIENTES

3 dientes de ajo negro.

¼ de taza de crema espesa.

2 filetes de reineta o cualquier pescado blanco consistente.

Sal.

Ramitas de tomillo.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Inicia la preparación de la salsa de ajo negro, disponiendo en un envase la crema y el ajo para triturarlo. Al tener una crema, confirma su sabor, si está muy dulce, añade un tanto de sal cuidadosamente. Para que tome consistencia refrigera alrededor de siete días.
2. Procede a sazonar el pescado sólo con limón y sal. Dóralo por sus lados. Al estar listo, sirve y con una cucharita añade por encima la salsa de ajo y unas ramitas de tomillo.