Crema de manzana y espinacas.

Lo dulce de la manzana dará un sabor distinto a esta crema. ¡Te fascinará!

INGREDIENTES

2 tazas de espinaca.

1 manzana roja mediana y madura.

2 dientes de ajo.

1/2 taza de leche de coco sin azúcar.

1 1/2 de agua de vegetales.

1 chorrito de aceite de oliva.

1 pizca de sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Deja freír a fuego lento, en un sartén de teflón con aceite la manzana (cortada en trozos), por unos minutos.
2. Añadir la espinaca y por un minuto deja cocinar integrando todo.
3. Incluye el ajo triturado y deja que se cocine. Agregar la taza y media de agua de vegetales, tapa y deja que hierva.
4. Luego salpimienta y añade media taza de leche de coco. Cocina por 3 minutos y ofrece con queso cheddar.