Crema de zapallo y salsa blanca.

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Prepara esta receta sana y fácil. Ideal para las tardes frías del invierno.

INGREDIENTES

1 taza de harina.

150 gramos de mantequilla.

250 gramos de zapallo en cubitos cocido.

1 taza de agua o leche.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. En una olla a fuego lento derrite la mantequilla. Lentamente, con ayuda de un batidor, añade la harina cernida. Al ver que la harina comienza a espesar, incluye de a poco el agua. Luego añade más harina cernida hasta acabar con todo y lograr la salsa blanca.
  2. Posteriormente procesa, el zapallo cocido, hasta formar un puré compacto y homogéneo .
  3. Vierte el puré encima de la salsa blanca e integra todo.

Ofrece bien caliente con nueces o queso parmesano.


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