Deliciosa compota de manzanas caramelizada.

Cocina esta deliciosa compota utilizando fáciles y accesibles ingredientes: azúcar, canela y manzanas. Sencilla y muy buena. A todos encantará.

INGREDIENTES (4 PERSONAS).

2 claras de huevo.

6 cucharadas de azúcar.

1 limón.

2 manzanas.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Primeramente lava y quita la piel y semillas de las manzanas. Troza en cuadros y en un bowl colócalas junto con el jugo de ½ limón. Guarda.
2. Bate en un bowl dos claras de huevo y al estar firmes incluye 3 cucharadas de azúcar poco a poco y la ralladura de limón. Guarda.
3. Coloca tres cucharadas soperas de azúcar en una olla pequeña. Añade jugo de limón o una cucharada de agua y cocina el caramelo( estará claro y líquido) agrega 1/3 taza de agua caliente y las manzanas.
4. Con un palito de madera, remueve suavemente la preparación. Hasta estar doradas, crocantes y firmes cocina por alrededor de 5 a 8 minutos.
5. Presenta las manzanas caramelizadas con merengue y limón.