DELICIOSO POLLO A LA PEPERONATA.

Comparte con mucho amor

           DELICIOSO POLLO A LA PEPERONATA

 

La cocina italiana, además de sus ricas pastas, nos ofrece muchas otras comidas, entre ellas la peperonata, todo un clásico de la gastronomía de Italia, de fácil preparación, versátil y deliciosa. Una combinación entre vegetales y pollo que deleitará nuestro paladar.

 

INGREDIENTES POLLO A LA PEPERONATA  (PARA 6 PERSONAS).

Aceite.

Merquén, sal y orégano.

1 tomate.

2 cucharadas de harina sin polvo de hornear.

2 dientes de ajo.

1 cebolla.

1 pimentón verde.

1 pimentón rojo.

1 kilo de filetes de pollo.

 

PREPARACIÓN PASO A PASO POLLO A LA PEPERONATA

  1. Cortar en rodajas y eliminar las semillas de los pimientos lavados previamente. Partir en cuadros los filetes de pollo ya limpios.
  2. Pasar los cuadros de pollo por la mezcla de merquén, orégano, sal y harina. Reservarlos.
  3. Sellar los cuadros de pollo, en una sartén caliente con 5 cucharadas de aceite, hasta que estén dorados por todos lados. Al sacarlos, colocarlos en un plato con papel absorbente. Reserva luego.
  4. Por 3 minutos, sofríe la cebolla picada y los ajos en la misma sartén. Añade las rodajas de pimentón, el tomate rallado y orégano. Al hervir la preparación, agrega el pollo en cuadritos.
  5. Cocina el pollo por un tiempo aproximado de 20 minutos, a fuego bajo. Verifica la sal. Al estar reposado sírvelo.

¡Buen provecho!

 

En el siguiente post puede ver cómo cocinar una arvejas partidas


Comparte con mucho amor

Las publicaciones relacionadas te hacen mejor amante. ¡Leelas!