Delicioso salmón a la crema.

Cocina el salmón acompañado crema dulce que hará perfecta combinación con la carne firme y suave de pescado. ¡Una delicia!

INGREDIENTES

300 gramos de salmón (filete).

2 limones.

Aceite de oliva.

1 cucharada de mantequilla.

1 cucharadita de eneldo seco.

½ diente de ajo.

100 ml de crema espesa.

30 ml de leche entera.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Une sal, pimienta, aceite de oliva, ajo, eneldo molido seco, jugo de limón y su ralladura para la mezcla que se usará para macerar el salmón. Por 30 minutos deja reposar los filetes en la mezcla lograda.
  2. Dispón la mantequilla en una sartén hasta que se derrita. Añade, ya macerado, los filetes de salmón con la piel hacia abajo o por la parte de las escamas para que se cocine.
  3. Al ver que cambia de color (más claro) voltéalo y deja cocer por 2 a 3 minutos más. Al retirar el salmón del calor añade la leche y la crema a la sartén directamente para que absorba el sabor. Ofrece caliente.

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Yesenia Camacho

Yesenia es especialista en contenidos gastronómicos