Divertidas bolitas de champiñones.

¡Prueba esta irresistible receta! Su crocante sabor será toda una experiencia para tu paladar: divertidas bolitas de champiñones. Usaremos margarina vegetal para incrementar su rico sabor. Anímate a cocinarlos, no te arrepentirás.

INGREDIENTES.

Pimienta y sal.

Aceite.

1/2 cebolla.

Harina.

3 huevos.

30 gramos de margarina vegetal.

2 papas.

200 gramos de champiñones.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia cocinando las papas en una olla con agua. Al estar listas con la minipimer se muelen con la margarina para obtener el puré. Agrégala la harina (2 cucharadas).
2. Las yemas y las claras de los huevos sepáralas. Usa las yemas incorporándolas al puré, mezcla todo.
3. A su vez, lava los champiñones y en láminas trózalos. Saltéalos en una sartén con margarina vegetal, agrega, bien picada la cebolla. A tu gusto salpimienta, al estar blando deja cocer. Guarda al estar listo.
4. Continúa tomando una porción pequeña de champiñones, cubre con el puré dando forma de bolita, coloca, si deseas harina en la mano, evitarás que se pegue. En una sartén caliente con aceite fríelas.

Terminada la preparación. Acompáñalas con arroz o una rica ensalada. ¡Buen apetito!