Elabora brioche trenzado de leche.

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Prepara este rico acompañante de nuestras comidas con una presentación distinta: brioche trenzado de leche. A todos les encantará.

INGREDIENTES.

1 huevo batido para pintar.

75 gramos de mantequilla derretida.

¼ cucharadita de sal fina.

75 gramos de azúcar.

350 gramos de harina.

1 huevo grande.

2 cucharaditas de levadura seca.

150 ml de leche tibia.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Hasta que este disuelta, remueve la leche tibia y la levadura. Añade azúcar (una cucharadita) y un huevo (batido).
  2. Mezcla una pizca de sal, el resto del azúcar y la harina, en un bowl. En el centro de estos ingredientes, coloca el preparado líquido. Incluye la mantequilla (derretida) y logra una masa blanda removiendo todo con movimientos envolventes.
  3. Hasta que la masa quede homogénea, amasa, por al menos 5 minutos sobre una superficie enharinada.
  4. Por dos (2) horas y media deja leudar. Con plástico cubre el bowl.
  5. Transcurrido el tiempo, realiza rollos largos con las manos, ya divida la masa en tres (3) partes. Por uno de los extremos, une las tres (3) piezas. Inicia el trenzado (sin apretar mucho). Deja reposar la masa trenzada por dos horas sobre la bandeja del horno.
  6. Con huevo batido pinta la trenza. A su vez, calienta a 190°C el horno. Hasta que dore (aproximadamente por 30 minutos) hornea. Con un mondadientes comprueba si está cocido por las uniones.

Sirve con mermeladas o con manjar. ¡Muy rico!


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