Huevos revueltos con mostaza y queso de soya.

Si tu intención es seguir una dieta saludable, esta receta encajará en tu menú diario. Disfruta de los beneficios del queso de soya o tofu (grandes porciones de proteínas, reduce el colesterol, además proporciona calcio a nuestro cuerpo). No esperes más e incluye esta rica comida en tu mesa.

INGREDIENTES (4 PERSONAS).

Pimienta, merquén y orégano (optativo).

Sal.

1 cucharada de aceite de girasol u oliva.

2 cucharadas de mostaza.

1 diente de ajo.

½ cebolla.

200 gramos de queso de soya o tofu.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Hasta formar migas desmenuza el tofu ayudado de tus manos.
2. Saltea la cebolla y el diente de ajo machacado en un sartén caliente con 1 cucharada de aceite. La mostaza agrégala.
3. Luego incorpora, ya desmenuzado, el queso de soya o tofu. Por 5 minutos a fuego bajo cocina, puedes agregar agua si observas que está seca. Retira de la estufa.

Con arroz, pan integral o papas, puedes acompañar los huevos revueltos con mostaza y queso de soya. Simplemente sano y delicioso.