Manzana verde con brochetas de pollo.

Está preparación es muy sencilla e ideal para cualquier ocasión. Puedes prepararla en una plancha, sartén o a la parrilla. ¡Delicioso!

INGREDIENTES: (2 – 3 PERSONAS).

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de aceite de sésamo.

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharadita de merkén.

50 g de queso de cabra.

1/2 taza de nueces.

1 manzana verde.

1 pechuga de pollo deshuesada.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Troza en pequeños cubos el queso de cabra y pica las nueces (para el relleno).
2. En cubos pica las manzanas y en un envase con agua fría y un chorrito de jugo de limón guárdalas para evitar que se oxiden.
3. La pechuga córtala a la mitad y de manera transversal. Cada mitad parte en 2 o 3 porciones. Estira cada porción de pollo y añade una cucharadita del relleno en el medio.
4. Luego enróllalo, toma un palillo e incluye un trozo de manzana en la base. Después, coloca el palillo por la punta del rollito de pollo, atravesándolo por el medio
5. Por último, añade otro cubo de manzana en el palillo.
6. Prepara un aderezo con lo siguiente: sal, merkén, aceite de sésamo y aceite de oliva. Colócalo sobre las brochetas cuando estén en la parrilla.
7. Al estar doradas por todos sus lados estarán listas.