Papas estilo Huancaína.

Prepara en casa un tradicional platillo peruano: papas estilo Huancaína.  La comida del Perú se caracteriza por sus sabores adictivos y picantes. Está receta te encantará. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES.

Pimienta.

Sal.

2 cucharadas de aceite.

Hojas de lechuga.

Aceitunas.

2 huevos duros.

2 dientes de ajo.

1/2 taza de leche evaporada.

250 gramos de queso fresco.

3 ajíes amarillos.

8 papas.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia pelando las papas. Cocínalas y deja enfriar para luego trozarlas a la mitad.
2. Limpia el ají, corta en juliana la cebolla y pela los ajos. Fríe en una sartén con un tanto de aceite los ingredientes anteriores.
3. Coloca en un juguera o licuadora el aceite, la leche, el queso fresco, el ají, el ajo y la cebolla. Procesa hasta tener una preparación espesa. Salpimienta.
4. Sirve las papas bañadas con la salsa, junto con dos mitades de huevos duros, hojas de lechuga y aceitunas.