Plátanos: 5 maneras de prepararlos.

Disfruta de esta suave y rica fruta tropical. Esta ocasión mostramos 5 maneras de prepararla para que disfrutes de su suave textura en cada presentación, además de brindar un alto aporte nutricional y calórico a nuestro cuerpo. No esperes más. ¡Manos a la cocina!

ESPUMA DE PLÁTANO.

INGREDIENTES.

6 cubos de hielo.

Fruta y helado de vainilla.

1 cucharada de esencia de vainilla.

½ taza de leche.

2 tazas de yogurt de vainilla.

2 tazas de plátanos cortados en rebanadas.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. En una fuente metálica coloca las rebanadas de plátano e ingresa por una hora en el congelador.
2. Pasado el tiempo, colocarlo en la juguera agregando hielo, esencia de vainilla, la leche y el yogurt, hasta lograr una espuma, tritura.
3. Sirve de inmediato en copas.

PLÁTANO AL RON.

INGREDIENTES.

1 cucharada de ron.

½ cucharadita de canela en polvo.

1 cucharada de azúcar morena.

2 cucharadas de jugo de limón.

1 cucharada de mantequilla.

2 plátanos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia pelando los 2 plátanos. Córtalo a la mitad y a lo largo.
2. Derrite la mantequilla en una sartén caliente. Por 2 minutos cocina añadiendo canela, azúcar morena, el jugo de limón y la mantequilla, todo distribuido sobre los plátanos uniformemente.
3. Por último añade el ron y suavemente remueve logrando encender y flambear los plátanos. Una vez apagados preséntalos tibios.

MOUSSE DE PLÁTANO (PARA 8 PERSONAS).

INGREDIENTES.

Hojas de menta y frutillas.

Jugo de 1 limón.

75 gramos de azúcar.

300 mililitros de crema.

500 gramos de plátanos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Primeramente pela y pica los plátanos. Antes de colocarlos en la procesadora, báñalos con jugo de limón y forma un puré.
2. Bate la crema añadiendo poco a poco el azúcar. Luego agrega el puré de plátano, mezcla con movimientos envolventes, usando una cucharada de palo, logrando una homogénea textura de mousse.
3. Distribúyelo en pocillos individuales y por 1 hora refrigera. Con hojas de menta y frutillas decora.

RICO HELADO DE CHOCOLATE Y PLÁTANO (6 PERSONAS).

INGREDIENTES.

½ limón (el jugo).

½ taza de chocolate picado.

4 cucharaditas de esencia de vainilla.

1 taza de yogurt natural.

3 plátanos.

2 tazas de leche condensada.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Mezcla, hasta obtener una crema usando una juguera, la esencia de vainilla, el jugo de medio limón, los plátanos, el yogurt y la leche condensada.
2. En el congelador colocar la crema dispuesta en un recipiente. Al formar cristalitos de hielo, sacar del congelador y con la batidora procesa.
3. Añade el chocolate picado y remueve. De un día para el otro guardar en el congelador. Sirve este rico helado con galletas.

PLÁTANO, NUECES, YOGURT Y NARANJA SERVIDO EN COPA.

INGREDIENTES.

3 cucharadas de miel.

100 gramos de nueces picadas.

1 naranja (el jugo).

2 plátanos pelados y cortados en rodajas.

2 naranjas peladas y partidas en gajos.

300 gramos de yogurt.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Tomar dos recipientes: -en uno unir los gajos de naranja, el jugo y las rodajas de plátano. -en otro la miel y el yogurt, mezclar ambos.
2. Coloca 1/3 de la mezcla de miel y yogurt en las copas e incorpora las nueces picadas y las frutas. Finalmente, el resto del yogurt.