Pollo a la naranja.
Reúne unos pocos ingredientes y prepara este platillo con un rico sabor agridulce. ¡Muy bueno!
INGREDIENTES (6 RACIONES).
Aceite.
Pimienta.
Sal.
3 cucharadas de maicena.
3 cucharadas de agua.
1 diente de ajo.
1 cucharada de ralladura de naranja.
3 cucharadas de salsa de soya.
¼ cucharadita de jengibre.
1/3 taza de vinagre.
¼ taza de jugo de limón.
2 cucharadas de jugo de naranja (natural).
1 huevo.
1 taza de azúcar rubia.
1 taza de harina sin polvos de hornear.
1 kilo de filetes de pollo.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- En tiras o cubos troza el pollo, pásalo por harina, huevo batido y harina.
- Fríe el pollo con aceite caliente y con papel absorbente retira el exceso. Guarda.
- Une en una olla la salsa de soya, el vinagre, el jugo de limón, el jugo de naranja y el agua. Por 5 minutos cocina a fuego medio. Luego incorpora el ajo, el jengibre, la ralladura de naranja y azúcar rubia.
- Mezcla ¼ taza de agua fría y la maicena en un pocillo pequeño. Añade a la salsa y hasta que espese remueve constantemente. Al estar cremosa incluye el pollo. Por 3 minutos cocina y baja del calor.