Pollo con jengibre y mermelada.

Aprovecha el delicioso sabor de esta raíz asiática en esta preparación especial y combina la dulce mermelada y el sabor particular del jengibre. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES.

Orégano a gusto.

Sal a gusto.

1/3 de taza de mermelada de durazno.

1 cucharada de jengibre rallado.

1 pechuga de pollo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia abriendo la pechuga tipo mariposa y sazónala con jengibre y sal. Refrigera por 1 hora.
2. En una sartén con poco aceite dora la pechuga por ambos lados. Guarda.
3. Añade agua al sartén (2 cucharadas) para ayudar al jengibre que está adherido en el fondo. Incluye la mermelada de durazno. Remueve frecuentemente y a fuego mínimo cocina. La salsa lograda disponla en la minipimer para quitar los grumos.
4. Pasar de nuevo la pechuga por la sartén para calentar y por encima añadir la salsa. Espolvorea orégano.