Pollo peruano estilo sillao.

Disfruta esta manera de cocinar el pollo, con una receta propia de la gastronomía del Perú donde la soya es un ingrediente relevante. No esperes más. ¡A cocinar!

INGREDIENTES (4 RACIONES).

Aceite.

Sal.

¼ taza de soya.

½ cucharada de jengibre en polvo.

2 dientes de ajo.

Pimienta.

4 presas de pollo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Aliña el pollo con lo siguiente: la mitad de la soya, la mitad del jengibre y 1 ajo picado. Por 30 minutos deja marinar en el refrigerador.
2. Pasados los minutos del marinado, sella el pollo por todos sus lados en una sartén caliente con un tanto de aceite.
3. Teniendo el pollo doradito guardarlo y en la misma sartén cocina hasta que hierva el jengibre, el otro ajo picado, la ½ taza de caldo o agua y el resto de la soya. De nuevo agrega el pollo, verifica la sazón y por 20 minutos cocina.
4. Sirve caliente acompañado de papas doradas, puré de papas, arroz chaufán o arroz blanco.