Ricas almejas al vino.
Deleita a todos en casa con esta preparación: almejas al vino. Una comida llena de aromas e inconfundible sabor. ¡Muy buenas!
INGREDIENTES
1 kilo de almejas.
5 ramas de perejil fresco.
3 dientes de ajo.
1 taza de vino blanco.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Primeramente lava las almejas y en una fuente con gran cantidad de agua fría con sal remójalas por media hora. Pasado el tiempo escúrrelas y guarda.
- Por 1 minuto sofríe el ajo picado en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega perejil picado y por 1 minuto más cocina removiendo frecuentemente para que no se queme. Añade las almejas y a fuego medio cocina.
- Al abrirse las almejas vierte el vino y a tu gusto salpimienta. Hasta que hierva cocina (así se evapora el alcohol). Baja de la estufa y sirve.
Ofrece en una bandeja para compartir o en platos individuales.