Rico congrio.

Ideal para esos días de frío. ¡Una delicia!

INGREDIENTES

Filete de congrio o merluza.

2 dientes de ajo.

Aceite de oliva.

Ají de color.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. No muy delgadas corta el filete de congrio en tiritas. Muele los dientes de ajo y guarda.
2. En una sartén con aceite de oliva caliente cocina a fuego fuerte por unos 5 minutos el congrio.
3. Con cuidado voltea las tiritas de pescado para que no se rompan. Añade un tanto más de aceite de oliva y el ajo molido. Por último, agrega dos cucharaditas de ají de color y salpimienta.

Ofrece en pailas de greda.