Rico muffin de chocolate.

¿Tienes antojo de un rico dulce? Pues, te lo presentamos. Deléitate con un muffin de sabroso chocolate, ideal para una merienda o snack.

INGREDIENTES (20 PORCIONES).

1 cucharadita de jugo de limón.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

½ cucharadita de sal.

1 cucharadita de bicarbonato.

1 cucharadita de polvo de hornear.

325 gramos de harina.

325 gramos de harina.

150 gramos de cobertura chocolate bitter picado en trozos pequeños.

115 gramos de mantequilla.

125 gramos de azúcar.

180 centímetros cúbicos (cc) de leche.

2 huevos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia mezclando en un recipiente el jugo de limón y la leche. Guarda. En otro envase, integra el bicarbonato, polvo de hornear, sal y la harina para cernirlos.
2. Coloca los 150 gramos de cobertura bitter y la mantequilla en una olla, cocina hasta que el chocolate se derrita, a fuego medio. Al estar todo derretido, aleja de la estufa, añade los huevos y el azúcar, suavemente remueve muy bien para incorporar todo.
3. Agrega la leche y los ingredientes secos (el bicarbonato, polvo de hornear, sal y la harina), incorpóralos, removiendo suavemente. Agrega los 180 gramos de chocolate en grandes trozos.
4. En cúpulas de papel en moldes incorpora la mezcla hasta ¾ partes. en la superficie antes de hornear puedes colocar trozos de chocolate. Por 25 a 30 minutos, hornea en horno precalentado a fuego medio.

Ya listos, retira del calor y deja enfriar. ¡Ricos! Quedarás con ganas de repetir la receta.