Sabrosos mankekes caseros.

Sabrosos mankekes caseros

Prepara esta tradicional golosina en casa. Idóneos para compartir en la merienda, celebrar cumpleaños o simplemente darte un gusto.

INGREDIENTES DE MANKEKES CASEROS (24 UNIDADES).

Una pizca de sal.

1 tarro de manjar.

1 cucharadita de extracto de vainilla.

375 gramos de harina.

2 cucharaditas de polvos de hornear.

250 gramos de azúcar.

250 ml de aceite de girasol.

250 ml de leche.

3 huevos.

PREPARACIÓN PASO A PASO DE MANKEKES CASEROS 

1. Hasta que quede una mezcla grande y espumosa bate los huevos y el azúcar en un bowl. Añade el aceite en chorritos finos y la leche, remueve todo muy bien. A su vez, precalienta el horno a 200º C.
2. Añade paulatinamente la harina cernida, las 2 cucharaditas de polvos de hornear y la pizca de sal, continúa mezclando. Por último, incluye la vainilla.
3. Prepara un molde amplio y resistente, dispón los moldes de los quequitos adentro, evitando que el papel no se abra y tener mejor presentación de los mankekes.
4. Llena hasta la mitad cada molde, para añadir una cucharada de manjar en el centro y cubrir de nuevo con más preparación. (No llenes más de 2/3 de su capacidad).
5. Con azúcar granulada espolvorea y por 15 a 18 minutos hornea verifica su cocción con un palillo.
6. Por 5 minutos deja enfriar en la bandeja. Retíralos y dejar reposar totalmente en la rejilla. Si queda mezcla repite el proceso.

¡Date un gran gusto!