Este rico platillo te permitirá incursionar en el mucho de la cocina vegana. Te ayudará a sustituir la carne vegetal por esta legumbre rica en ácido fólico, hierro, cobre manganeso, potasio, fósforo y zinc. Buena opción para incluir legumbres a nuestra dieta.
INGREDIENTES.
500 cc de agua.
Sal comino y pimienta.
2 tomates.
Aceite de oliva.
Cebolla y pimentón.
Ajo.
200 gramos de lentejas crudas.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Inicia remojando durante mínimo cuatro horas las lentejas. Muélelas hasta lograr una homogénea pasta.
- Finamente pica el pimentón y la cebolla. Incorpora a la pasta de lentejas. Reserva.
- Lava y pela los tomates. En un sartén con el aceite de oliva, cocina a fuego medio.
- Condimenta a tu gusto e incorpora la pasta de lentejas.
¡Listo!
