Sopa de papas y acelgas.

Con tan sólo algunos condimentos y verduras, prepara esta sopa sabrosa, sana y ligera.

INGREDIENTES.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

1 manojo de acelga.

2 papas pequeñas.

1 pimentón verde.

Pimienta.

Comino.

Aceite de oliva.

Sal.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Troza la papa, el pimiento, el ajo y la cebolla. Añade unas cucharadas de aceite de oliva y sal.
2. Sofríe todo hasta que estén dorados la cebolla y el ajo.
3. Incluye agua hervida a la olla e introduce las acelgas trozadas. Remueve y con sal, ajo y pimienta sazona. Cocina con la olla tapada unos 15 a 20 minutos.
4. Al estar blandas las papas baja de la estufa y sirve. Ofrece con pan picado en trozos.