Caldillo de mariscos.

Disfruta de la variedad de mariscos que ofrece nuestro país y cocina este caldillo ideal para cualquier momento.

INGREDIENTES.

1 litro de vino blanco.

Sal.

Ajo.

Cebolla.

Papas.

Almejas.

Mejillones.

Machas.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Si tienes mariscos en conserva omite este paso. De lo contrario, lava y cuece los mariscos, al estar fríos desconcha y reserva el caldo.
2. Troza en juliana la cebolla y junto al ajo sofríe. Añade el caldo y de inmediato las papas cortadas en bastoncitos, los mariscos y el vino. Por 25 minutos cocina.
3. Al servir decora y condimenta con cilantro picado. Disfruta con vino blanco.