Rico pescado bañado en salsa margarita.

Disfruta de los frutos marinos en la preparación de este rico pescado sazonado con finas hierbas y cocido a la plancha bañado en una exquisita salsa de mariscos. ¡Muy buena!

INGREDIENTES

4 filetes de pescado pueden ser: albacora, reineta, lenguado.

½ cebolla picada en cubos pequeños.

1 diente de ajo picado fino.

500 gramos de mariscos congelados.

2 tazas de leche.

3 cucharadas rasas de maicena.

Aceite de oliva.

½ cucharadita de ralladura de nuez moscada.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Cocina los mariscos congelados en una olla con agua. Escurre y guarda el caldo.


2. Mezcla una taza de caldo de mariscos, maicena y leche en una olla. Coloca en la cocina y constantemente remueve hasta que hierva, añade los mariscos y guarda (si lo deseas agrega ralladura de nuez moscada, vino blanco, 1 cucharada de salsa de tomates y 1 cucharada de mantequilla).


3. Con orégano y sal marina el pescado, cocínalo por 3 minutos en un sartén con aceite de oliva caliente, dar vuelta y por otros 2 minutos cocina a fuego medio ( el tiempo dependerá del grueso de los filetes).


4. Inmediatamente ofrece el filete con la salsa margarita encima junto con ensalada y arroz.