Prepara un roast beef en casa.

Cocina en casa este platillo propio de la gastronomía inglesa: roast beef. Basta sólo con elegir un trozo de carne con poca grasa y fresco para que esta preparación sea ideal. ¡Manos en la cocina! INGREDIENTES. Romero. Pimienta. Sal.

Recetas 02 de mayo de 2021
Cocina en casa este platillo propio de la gastronomía inglesa: roast beef. Basta sólo con elegir un trozo de carne con poca grasa y fresco para que esta preparación sea ideal. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES.

Romero.

Pimienta.

Sal.

Aceite de oliva.

1 ajo chilote grande.

500 gramos de papas.

3 zanahorias grandes.

1 cebolla morada.

750 gramos de carne.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Inicia limpiando los vegetales. Troza de aproximadamente de 1 a 2 cm de grosor la zanahoria y en cuatro la cebolla.

  2. Precalienta el horno a 240 º C. En una fuente de horno dispón en el centro la cebolla, el ajo y la zanahoria. Con aceite de oliva rocía y añade especias.

  3. Salpimienta la carne con sal y aceite de oliva por todos sus lados. Colócala junto a la fuente con el resto de los ingredientes.

  4. Introduce la fuente con la carne al horno, baja a 200º C la temperatura. A 1 hora y 15 minutos cuece la preparación (si la deseas a término medio) si la quieres más cocida déjala 15 minutos más.

  5. Cuece las papas ingresándolas al horno 45 minutos antes de que la carne esté lista. Añade agua o aceite de oliva si notas que se están secando los vegetales. Al tener la mitad del tiempo de la cocción voltea la carne y mueve los vegetales para que se cocinen muy bien.

  6. Deja reposar cubierta con papel de aluminio la carne, luego de sacarla del horno.


Sirve trozada en ruedas junto a los vegetales. ¡Deliciosa!
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