Prueba esta receta y disfruta del intenso sabor y lo nutritivo de la carne servida en su jugo. ¡No esperes más! Manos en la cocina.
INGREDIENTES (5 PERSONAS).
Aceite de oliva.
Pimienta.
Sal.
1 taza de caldo o agua.
2 cucharadas de harina sin polvos de hornear.
2 dientes de ajo.
4 tomates.
1 cebolla grande.
1 kilo de carne de vacuno: posta, ganso, abastero.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Prepara la carne eliminando la grasa que tenga. Luego, séllala por todos lados hasta que quede dorada en una olla con 6 cucharadas de aceite de oliva caliente.
- Usa la misma olla y sofríe con aceite (3 cucharadas) los dientes de ajo picados, los tomates pelados y cortados en gajos y la cebolla picada en pluma. Cocina a fuego bajo por 5 minutos. Luego procesa las verduras agregando caldo o 1 taza de agua logrando una pasta.
- Vierte la mezcla obtenida en la misma olla con la carne y por 30 minutos cocina a fuego medio.
- Transcurrido el tiempo, troza en 5 partes la carne, continúa cocinando hasta que esté blanda (al menos unos 15 minutos).
