Aprovecha esas marraquetas (también llamados pan francés) que se han puesto duras y prepara ponqué, los cuales puedes brindar a tus hijos de merienda para el cole o disfrutar como acompañante de un café o té.
INGREDIENTES.
Cáscaras de naranja.
Canela.
Pasas.
2 plátanos grandes.
½ taza de azúcar (morena o blanca).
1 taza de leche de soya.
4 marraquetas (pan francés o pan batido). Específicamente este, ya que no contiene grasas animales.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Toma una olla y coloca las cascaritas de naranja, la canela y la leche. Calienta y a punto de hervir retira de la estufa. Cuela todo.
- Hasta que estén blandos, remoja los panes con la leche. Con una cuchara de palo o con tus manos tritura el pan, logrando pequeños trozos.
- Procesa en una licuadora o una minipimer la mezcla anterior hasta tener una consistencia pastosa.
- Muele los plátanos con la licuadora o la minipimer.
- Mezcla todo lo anterior logrando una homogénea preparación.
- En un molde enmantequillado vierte la mezcla y por 40 minutos lleva al horno.
Sirve en trozos medianos. Puedes incluir nueces e higos. ¡Disfrútalo!
