Aprovecha los beneficios que nos brinda este vegetal rico en agua, excelente aliado para eliminar toxinas, mejorar las funciones cerebrales y fortalecer nuestros huesos. Por ello realizamos hoy esta sabrosa receta: pizza de coliflor estilo vegano. ¡Atrévete a probarla!
INGREDIENTES.
Masa:
2 cucharadas de gluten (optativo).
Aceite.
Curry.
Sal.
1 diente de ajo.
3 cucharaditas de bicarbonato.
3 cucharadas de vinagre.
3 cucharadas de queso de papa.
1 coliflor mediano.
Relleno:
Salsa de tomates casera.
3 tomates.
Queso papa:
1 cebolla pequeña.
Aceitunas.
1 pimentón.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Toma un bowl, ralla o pica finamente la coliflor. Con la licuadora o minipimer muele (si deseas una masa con mayor textura omite el uso de licuadora o minipimer).
- Añade el ajo y el queso de papas, remueve todo muy bien.
- Para reemplazar los huevos, coloca 3 cucharaditas de bicarbonato y 3 cucharadas de vinagre en un pequeño recipiente.
- Seguidamente, añade el vinagre con bicarbonato, el aceite, el curry y la sal, mezcla muy bien. En este paso agrega el gluten (2 cucharadas) si lo deseas usar, esto evitará que se rompa la masa y tenga más consistencia.
- Extrae del bowl la mezcla y dale forma de pizza sobre el papel de horno. Ingresa a hornear durante 30 minutos, con el horno previamente calentado a 180º. Al estar lista retírala.
- Con la salsa de tomates casera rellena. Agrega orégano si deseas, coloca el queso de papas y por último las aceitunas, el pimentón cortado en juliana, la cebolla cortada en anillos y el tomate en rodajas.
- Coloca por unos 5 minutos en el horno.
¡Muy sabrosa! Incluye otros ingredientes si deseas. Su sabor será genial.
