Crema de apio.
Cocina esta sencilla pero muy rica crema de apio. Opción muy buena en la época de frío.
INGREDIENTES
Media rama de apio.
2 cebollas pequeñas.
½ pimentón verde.
Aceite.
Sal y pimienta.
1 litro de agua.
Queso rallado.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Limpia y troza el apio en cubos medianos. También, corta el pimentón y la cebolla en cuadritos pequeños.
- Sofreír todo, por unos 5 minutos, en un sartén con una cucharada de aceite.
- Luego, cocina en una olla con un litro de agua hirviendo. Sazona y remueve muy bien, deja que todo hierva nuevamente.
- Procesa todo en una juguera hasta lograr una consistencia cremosa.
- Ofrece con queso rallado por encima. Decorado con unas hojas de apio.
¡Deliciosa!