Crema de apio.

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Cocina esta sencilla pero muy rica crema de apio. Opción muy buena en la época de frío.

INGREDIENTES

Media rama de apio.

2 cebollas pequeñas.

½ pimentón verde.

Aceite.

Sal y pimienta.

1 litro de agua.

Queso rallado.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Limpia y troza el apio en cubos medianos. También, corta el pimentón y la cebolla en cuadritos pequeños.
  2. Sofreír todo, por unos 5 minutos, en un sartén con una cucharada de aceite.
  3. Luego, cocina en una olla con un litro de agua hirviendo. Sazona y remueve muy bien, deja que todo hierva nuevamente.
  4. Procesa todo en una juguera hasta lograr una consistencia cremosa.
  5. Ofrece con queso rallado por encima. Decorado con unas hojas de apio.

¡Deliciosa!


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