Crema de choclo.

Cocina esta receta ligera, nutritiva y económica. Ideal para acompañar las ensaladas y las proteínas en un almuerzo o cena.

INGREDIENTES.

1 cucharada de margarina.

1/2 cebolla.

4 tazas de choclo.

1 1/2 taza de leche evaporada.

1 1/2 de crema.

Cebollín.

Sal.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Troza la cebolla en pequeños trozos y sofríe con la margarina en una olla.

2. Añade tres tazas de choclo, la crema y la leche. Por 10 minutos deja cocinar. Extrae del calor y procesa en una juguera.

3. Regresa la mezcla a la olla y añade la taza de choclo que queda. Agrega sal y por 5 minutos deja cocinar.

4. Ofrece decorado con cebollín por encima.