Crema de naranja y zanahorias.

Prepara esta peculiar crema llena de frescura y sabor único. No esperes más. ¡A cocinar!

INGREDIENTES.

1 pizca de sal.

1 cucharadita de aceite de oliva.

1/2 naranja (el jugo y la cáscara).

1 diente de ajo.

5 zanahorias pequeñas peladas y cortadas en mitades.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Disponer en una olla pequeña con agua fría el diente de ajo, las zanahorias, la cáscara de naranja rallada y la sal. Todo debe quedar cubierto. Cocina a fuego medio por unos 15 a 20 minutos.
2. En un bowl coloca una cucharadita de aceite de oliva, el jugo de naranja, el diente de ajo y las zanahorias. Con la ayuda de una juguera procesa. La idea es lograr una consistencia cremosa, por eso agrega caldo donde se cocieron las zanahorias, si es necesario.
3. Sirve caliente.