Delicioso tartar de salmón.
Delicioso tartar de salmón
Dale un gusto a tu paladar preparando este delicioso tartar de salmón. Receta rápida y fácil de hacer. Su sabor y aroma te fascinará.
INGREDIENTES (5 PERSONAS).
Maní picado.
Ciboulette picado.
Pimienta y sal.
Jugo de 2 limones.
Ralladura de un limón.
3 cucharaditas de mostaza.
3 cucharadas de alcaparras.
4 pepinillos.
2 cebollines.
1 cebolla morada de tamaño mediano.
500 gramos de salmón crudo.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- En primer lugar elimina la piel del salmón y las espinas. En cubos de un centímetro pica el salmón y refrigera.
- La salsa: mezcla la ralladura de un limón, la mostaza y las alcaparras en un bowl pequeño. Sazona con pimienta, sal y aceite de oliva. Al estar todo bien integrado refrigera por media hora.
- Troza los pepinillos, los cebollines y la cebolla morada en pequeños cuadros, integra esos ingredientes.
- Al presentar el plato debes mezclar las verduras picadas, la salsa, el salmón picado, y el jugo de dos limones. Verifica su sabor.
SUGERENCIAS.
*Sirve en un plato decorado de lonjas de palta, láminas finas de pepino u hojas de lechuga.
*Humedece un aro, taza o vaso para armar el tartar, coloca (en cualquiera de las bases de verduras anteriores) el tartar, presiona y voltea. Forra el interior del molde utilizado con papel transparente, así puedes desmontar más fácil y evitas que se pegue.
*Espolvorea, ya servido el tartar con maní picado o ciboulette fresco.
*Acompáñalo con galletas o tostadas.
*Debe servirse frío.
También puedes cocinar una rica carbonada