Deliciosos muffins de tomate, romero y queso parmesano.

Prepara esta receta antigua, pero deliciosa disfrutando de su suavidad. Consúmelos en tus desayunos o meriendas. ¡Muy sabrosos!

INGREDIENTES.

Sal y pimienta.

1/2 taza de queso parmesano rallado.

Una pizca de romero.

1/4 taza de salsa de tomate.

3 tazas de harina sin polvos.

6 cucharadas de aceite.

2 cucharaditas de polvos de hornear.

3 huevos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Bate en un recipiente los polvos de hornear y los huevos hasta quedar espumosos. Añade la salsa de tomate, la harina cernida y el aceite.
2. La contextura de la masa deberá ser ligera. Agrega agua tibia si está espesa. Incluye el queso parmesano y el romero.
3. Por último, remueve todo bien con una cuchara de palo hasta que este homogénea. A este punto coloca toda la mezcla en los moldes de muffins.
4. Por 30 minutos aproximadamente hornea.
5. Retira del horno, desmolda y deja enfriar.

¡Disfrútalos!