Dulce de leche: un volcán de sabores.

Dulce de leche: un volcán de sabores

Endulza a todos con este rico postre y da el cierre ideal a tu almuerzo o cena. ¡Delicioso!

INGREDIENTES  DULCE DE LECHE (8 RACIONES).

Margarina para untar.

½ vaso de coñac.

180 gramos de azúcar.

90 gramos de harina sin polvos de hornear.

2 yemas.

3 huevos.

150 gramos de mantequilla.

500 gramos de manjar.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Mezcla la mantequilla y el manjar en una pequeña olla. Hasta que se derrita todo cocina a fuego medio. Baja del calor y en un pocillo vierte todo.
2. Con un batidor manual bate hasta que esté tibio. Incluye el coñac, yemas, azúcar y huevos. Continúa batiendo. Añade la harina, sigue mezclando hasta integrar todo. Guarda.
3. Los moldes individuales coloca mantequilla y vierte mezcla hasta ¾ de su capacidad. Por 1 hora refrigera. Pasado el tiempo hornea por 15 minutos a temperatura media. Extrae del calor y desmolda.
4. El centro del volcán de manjar debe quedar un poco líquido.

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