ENSALADA CÉSAR ORIGINAL

Comparte con mucho amor

                       ENSALADA CÉSAR ORIGINAL

 

Esta receta varía según el tipo de carne que se le agregue. Sin embargo, la original no lleva. Su toque único lo tiene en su salsa. Degusta tu paladar con esta tradicional ensalada.

INGREDIENTES (PARA 3 PERSONAS).

Ensalada:

1/2 taza de queso parmesano rallado.

1 1/2 taza de croutones. * Puedes prepararlos en un sartén con aceite de oliva. Fríe el pan trozado en cuadrados. Cuando ya estén dorados retira del aceite y en papel absorbente escurre.

2 lechugas.

Salsa:

1 diente de ajo picadito.

1 cucharadita de pimienta negra.

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de azúcar.

2 cucharaditas de salsa inglesa.

2 tazas de aceite de oliva.

2 yemas de huevos.

1/4 taza de jugo de limón.

2 cucharaditas de mostaza.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

Ensalada:

  1. Lavar y picar la lechuga en pequeños trozos.

Salsa:

  1. Une todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva) en una juguera a máxima velocidad por 3 minutos. Incorpora el aceite muy lentamente en forma de hilo. (Coloca la juguera a media potencia).
  2. En una ensaladera coloca la lechuga cortada, la mitad de la salsa y la mitad del queso parmesano. Remueve muy bien. Termina de agregar el resto de la lechuga, la salsa, el queso rallado y los croutones.

*Puedes agregar pollo salteado en cubitos, también quedará deliciosa.

 

En este post puedes ver como preparar una ensalada ibérica 


Comparte con mucho amor

Las publicaciones relacionadas te hacen mejor amante. ¡Leelas!