Ensalada de lentejas.
Ensalada de lentejas
La lenteja se considera una legumbre rica en proteínas y bajas en calorías. Resulta conveniente incluirla en nuestra dieta, mediante distintas alternativas para cocinarlas. En esta ocasión la haremos en ensalada. Anímate y prepárala.
INGREDIENTES.
Sal.
Perejil.
Aceitunas.
½ cebolla.
1 taza de choclo.
2 tomates.
2 tazas de lentejas cocidas.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Cocer las lentejas con sal. Al estar listas reservar.
- Corta finamente la cebolla, los tomates en cuadritos y las aceitunas sacándole la semilla. Integra los ingredientes anteriores en un recipiente incluyendo el perejil y el choclo. Aliña con aceite de oliva y sal. Remueve todo.
Lista la ensalada. Puede ser una acompañante o plato principal. Disfruta de los beneficios de esta rica legumbre.
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