Espaguetis con vegetales.
Espaguetis con vegetales
Disfruta tus espaguetis con un sano acompañante: vegetales. Un plato versátil, al cual puedes agregar los ingredientes que desees, desde más vegetales hasta la proteína animal de tu preferencia.
INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS).
200 gramos de crema de leche.
Pimienta negra, sal y aceite de oliva.
Aceitunas negras.
1 rama de cebollín.
3 dientes de ajo
1/2 pimentón rojo.
Champiñones.
1 zanahoria grande.
1/2 brócoli.
1 paquete de espagueti de 400 gramos.
INGREDIENTES.
Vegetales varios (cebolla, tomate, choclo, berenjena, …)
Panceta sofrita o tiritas de pollo (opcional).
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Corta en juliana vegetales como: pimentón y zanahoria. En pequeños trozos el ajo y el cebollín. Cocina a término medio en una sartén tapada con poca agua el brócoli y las zanahorias. Si usas pollo inclúyelo en este paso.
- Incorpora los demás vegetales. Al quedar poca agua coloca un chorrito de aceite de oliva y sofríe, salpimienta.
- A su vez, cocina los espaguetis según las indicaciones del envase.
- Ya sofritos los vegetales incorpora la crema de leche y cocina por 5 minutos. Mezcla con los espaguetis, incluye las aceitunas negras y el queso parmesano.
¡Buen provecho!
En el siguiente link puedes ver como cocinar unos ricos fritos de acelga