Huevos rellenos con choritos.

Disfruta de este platillo con ingredientes fáciles de conseguir y económicos. ¡Una delicia!

INGREDIENTES

2 huevos.

7 choritos en conserva.

Opcionales:

50 gramos de cebolla.

Mayonesa.

Lechuga.

Limón.

Cilantro.

Zanahoria.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1.Procesa hasta lograr una pasta el cilantro, los choritos y la cebolla. Añade, si lo deseas, una cucharadita de mayonesa.

2. Extrae la yema y con la pasta obtenida rellena los huevos logrando que sobresalga un tanto el relleno.

3. Sobre una cama de lechuga disponer los huevos. Encima coloca la zanahoria trozada con un tanto de mayonesa. En las esquinas del plato dispón rodajas de limones y al lado de los huevos coloca 2 choritos enteros.

¡Muy buenos!