Pescado frito rebozado en especies y orégano.
El toque crujiente de esta preparación de pescado encantará a todos en casa. ¡Manos en la cocina!
INGREDIENTES
4 filetes de pescado: merluza, reineta…
1 taza de harina sin polvos de hornear.
¼ cucharadita de sal.
1 cucharada de orégano.
½ cucharadita de comino.
½ cucharadita de merquén.
Jugo de 1 limón.
1 ramita de tomillo.
Agua fría (debe estar en el refrigerador).
Aceite para freír.
PREPARACIÓN PASO A PASO
- Inicia preparando el rebozado uniendo la harina, el comino, sal, orégano y merquen. Añade agua fría del refrigerador e integra todo con ayuda de un tenedor, hasta lograr una consistencia cremosa. Guarda.
- Coloca los filetes de pescado limpios en un recipiente, sazonar con las hojitas de tomillo, sal y el jugo de limón. Por 15 minutos dejar reposar.
- Por el rebozado pasar el pescado cubriéndolo todo. En abundante aceite caliente fríelo dorando por ambos lados. Elimina el exceso de aceite con papel absorbente.
- Ofrece con ensaladas. ¡Muy bueno!