Pescado frito rebozado en especies y orégano.

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El toque crujiente de esta preparación de pescado encantará a todos en casa. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES

4 filetes de pescado: merluza, reineta…

1 taza de harina sin polvos de hornear.

¼ cucharadita de sal.

1 cucharada de orégano.

½ cucharadita de comino.

½ cucharadita de merquén.

Jugo de 1 limón.

1 ramita de tomillo.

Agua fría (debe estar en el refrigerador).

Aceite para freír.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Inicia preparando el rebozado uniendo la harina, el comino, sal, orégano y merquen. Añade agua fría del refrigerador e integra todo con ayuda de un tenedor, hasta lograr una consistencia cremosa. Guarda.
  2. Coloca los filetes de pescado limpios en un recipiente, sazonar con las hojitas de tomillo, sal y el jugo de limón. Por 15 minutos dejar reposar.
  3. Por el rebozado pasar el pescado cubriéndolo todo. En abundante aceite caliente fríelo dorando por ambos lados. Elimina el exceso de aceite con papel absorbente.
  4. Ofrece con ensaladas. ¡Muy bueno!

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