Prepara un roast beef en casa.

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Cocina en casa este platillo propio de la gastronomía inglesa: roast beef. Basta sólo con elegir un trozo de carne con poca grasa y fresco para que esta preparación sea ideal. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES.

Romero.

Pimienta.

Sal.

Aceite de oliva.

1 ajo chilote grande.

500 gramos de papas.

3 zanahorias grandes.

1 cebolla morada.

750 gramos de carne.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Inicia limpiando los vegetales. Troza de aproximadamente de 1 a 2 cm de grosor la zanahoria y en cuatro la cebolla.
  2. Precalienta el horno a 240 º C. En una fuente de horno dispón en el centro la cebolla, el ajo y la zanahoria. Con aceite de oliva rocía y añade especias.
  3. Salpimienta la carne con sal y aceite de oliva por todos sus lados. Colócala junto a la fuente con el resto de los ingredientes.
  4. Introduce la fuente con la carne al horno, baja a 200º C la temperatura. A 1 hora y 15 minutos cuece la preparación (si la deseas a término medio) si la quieres más cocida déjala 15 minutos más.
  5. Cuece las papas ingresándolas al horno 45 minutos antes de que la carne esté lista. Añade agua o aceite de oliva si notas que se están secando los vegetales. Al tener la mitad del tiempo de la cocción voltea la carne y mueve los vegetales para que se cocinen muy bien.
  6. Deja reposar cubierta con papel de aluminio la carne, luego de sacarla del horno.

Sirve trozada en ruedas junto a los vegetales. ¡Deliciosa!


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