Prepara una lasaña vegetariana.
Pon creatividad en tu cocina preparando esta combinación de salsa y pasta. Encanta a todos en casa con una rica cena de lasaña vegetariana.
INGREDIENTES.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1/8 cucharadita de nuez moscada.
¼ cucharadita de pimienta fresca.
½ cucharadita de azúcar.
½ cucharadita de sal marina.
200 gramos de queso masdam.
8 cucharaditas de maicena.
3 tazas de leche.
½ taza de carne de soja.
1 paquete de salsa de tomate.
1 ajo chilote.
1 tomate grande.
1 pimentón verde.
1 pimentón verde.
1 zapallo italiano grande.
400 gramos de láminas de lasaña.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Inicia lavando y cortando en cubos pequeños los vegetales. A su vez, ralla el zapallo italiano. Calienta aceite en un sartén profundo, coloca los pimientos y el ajo. Añade pimienta, azúcar y ¼ cucharadita de sal.
- Al transcurrir 4 minutos incorpora el tomate y el zapallo italiano. Por 10 minutos cuece a fuego bajo, previamente remojada, agrega la soja. Incluye la salsa de tomate y cocina por media hora tapado. Mueve la salsa ocasionalmente.
- Calienta la leche junto a la nuez moscada y ¼ cucharadita de sal. En ¼ de agua diluye la maicena. Inclúyela y remueve frecuentemente hasta que la salsa blanca hierva. Después de espesar aparta de la estufa.
- En abundante agua por 7 minutos cuece las láminas de lasaña. Toma una fuente y enmantequilla. Haz una base con las láminas de lasaña, luego una capa de salsa de vegetales, después otra capa de láminas y sobre esta última añade salsa blanca y queso masdam. Sigue con las capas hasta terminar.
- En el horno precalentado a fuego medio cocina la lasaña.
Caliente sírvelo en compañía de vino y ensalada.
