Prepara una lasaña vegetariana.

Pon creatividad en tu cocina preparando esta combinación de salsa y pasta. Encanta a todos en casa con una rica cena de lasaña vegetariana.

INGREDIENTES.

2 cucharadas de aceite de oliva.

1/8 cucharadita de nuez moscada.

¼ cucharadita de pimienta fresca.

½ cucharadita de azúcar.

½ cucharadita de sal marina.

200 gramos de queso masdam.

8 cucharaditas de maicena.

3 tazas de leche.

½ taza de carne de soja.

1 paquete de salsa de tomate.

1 ajo chilote.

1 tomate grande.

1 pimentón verde.

1 pimentón verde.

1 zapallo italiano grande.

400 gramos de láminas de lasaña.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia lavando y cortando en cubos pequeños los vegetales. A su vez, ralla el zapallo italiano. Calienta aceite en un sartén profundo, coloca los pimientos y el ajo. Añade pimienta, azúcar y ¼ cucharadita de sal.
2. Al transcurrir 4 minutos incorpora el tomate y el zapallo italiano. Por 10 minutos cuece a fuego bajo, previamente remojada, agrega la soja. Incluye la salsa de tomate y cocina por media hora tapado. Mueve la salsa ocasionalmente.
3. Calienta la leche junto a la nuez moscada y ¼ cucharadita de sal. En ¼ de agua diluye la maicena. Inclúyela y remueve frecuentemente hasta que la salsa blanca hierva. Después de espesar aparta de la estufa.
4. En abundante agua por 7 minutos cuece las láminas de lasaña. Toma una fuente y enmantequilla. Haz una base con las láminas de lasaña, luego una capa de salsa de vegetales, después otra capa de láminas y sobre esta última añade salsa blanca y queso masdam. Sigue con las capas hasta terminar.
5. En el horno precalentado a fuego medio cocina la lasaña.

Caliente sírvelo en compañía de vino y ensalada.

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