Rica crema de zapallo.

Disfruta de esta saludable preparación, combinando ingredientes frescos y fáciles de encontrar. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES.

½ taza de crema (opcional).

1 ajo picado.

¼ de taza de cebolla picada finita.

Para condimentar: sal, pimienta y tomillo.

Agua de la cocción del zapallo.

1 litro de leche.

1 zanahoria mediana cocida junto con el zapallo.

2 tazas de zapallo cocido en agua con un poco de sal.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Hasta estar blandos cocina la zanahoria y el zapallo. Justo cuando esté casi listo, dora con un poco de aceite caliente la cebolla. Añade sal y si prefieres también tomillo y la pimienta.
2. Ya dorada la cebolla y blandas las verduras, unir todo para procesarlo. Luego pasa la mezcla lograda por un colador.
3. Disponer de nuevo en la olla y agregar la leche. Dependiendo de la consistencia que desees (más líquida o más espesa) incorpora agua de la cocción del zapallo. Rectifica la sal.
4. Sirve con  cibulette por encima.